Gorduras Feira de Santana, Bahia

Estude como a gordura é processada no organismo. Marco Antonio Dinoá explica os tipos de gordura e seus efeitos. "Os lipídios são considerados constituintes importantes da dieta, não só pelos seus elevados valores energéticos, como também pelas vitaminas l Consulte a lista de especialistas da área, em Feira de Santana.

Academia House Fitness Ltda
(71) 3358-3003
r Ariston Bertino de Carvalho, 4, Brotas
Salvador, Bahia

Dados Divulgados por
Abs Condicionamento Fisico Ltda
(71) 3237-0576
av Centenário, 13, Cs, Graça
Salvador, Bahia

Dados Divulgados por
PERSONAL TRAINER
071 9167-4494
RUA EULLER DE PEREIRA CARDOSO 846 A CASA 5
SALVADOR, Bahia
 
Max Academia de ginastica e comercio de artigos esportivos ltda
(71) 3378-9937
Rua eleoterio da silva, Shopping Litoral Norte, Atrás da Insinuante
Lauro de Freitas, Bahia
 
Academia Gil Vilas Boas Ltda Me
(71) 3233-0381
r Barros Falcão, 193, 2 An, Matatu
Salvador, Bahia

Dados Divulgados por
Academia Espaco Agua e Vida Ltda
(71) 3351-6558
av Antônio Carlos Magalhães, 377, Fds, Itaigara
Salvador, Bahia

Dados Divulgados por
unimed
071-34443288
rua rodolfo coelho cavalcante
salvador, Bahia
 
Acjw Academia de Ginastica e Fisioterapia Ltda Me
(71) 3353-1416
r Érico Veríssimo, 80, Itaigara
Salvador, Bahia

Dados Divulgados por
TECBELTING LONAS PARA ESTEIRAS ERGOMETRICAS
071 41110855
Rua Acajutiba, 30 - Gleba C - Camaçari - BA - Brasil - CEP - 42805 - 350
CAMAÇARI, Bahia
 
Bob & Cida Academia de Ginastica Ltda
(71) 3312-7045
r Bastos,Comend, 33, Mares
Salvador, Bahia

Dados Divulgados por
Dados Divulgados por

Gorduras

Fornecido por: 

Nutrição - Efeitos das Gorduras no Organismo

INTRODUÇÃO
As gorduras (lipídios) são substâncias muito abundantes em animais e vegetais, são oleosas, insolúveis em água e não-voláteis. Compreendem os óleos, as gorduras e outras substâncias semelhantes aos lipídios (KATCH & McARDLE, 1996).
Os lipídios são considerados constituintes importantes da dieta, não só pelos seus elevados valores energéticos, como também pelas vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais
contidos na gordura dos alimentos naturais. No organismo, a gordura serve como fonte eficiente de energia quando armazenada no tecido adiposo. Serve como material isolante nos tecidos subcutâneos em volta de certos órgãos e os lipídios não polares atuam como isolantes elétricos que permitem a rápida propagação das ondas de despolarização ao longo dos nervos mielinizados. O teor de gordura do tecido nervoso é particularmente elevado. As combinações de gordura e proteína (lipoproteínas) são constituintes celulares importantes, ocorrendo tanto na membrana celular como na mitocôndria, dentro do citoplasma, servem ainda, como meio de transporte dos lipídios no sangue. O conhecimento da fisiologia dos nutrientes, e em particular dos lipídios, é importante no entendimento das relações de muitas áreas biomédicas de interesses comuns; por exemplo: obesidade, aterosclerose, utilização de gorduras durante o exercício e a função de vários ácidos graxos poliinsaturados na nutrição e saúde (FOX & KETEYIAN, 2000; SCHAUF, MOFFET & MOFFETT, 1993).

O presente estudo de revisão também analisa os efeitos metabólicos do consumo de alguns alimentos na área fisiológica dos lipídios.

DISCUSSÃO

A maior parte das gorduras naturais é constituída por 98 a 99% de triglicerídios que são, primariamente, constituídos por ácidos graxos (cadeias retas de hidrocarbonetos terminando num grupo carboxila e na outra extremidade um grupo metila) cuja nomenclatura, extensão da cadeia e grau de saturação traçam um perfil diferenciado entre si, incidindo fortemente no seu grau de importância (KATCH & McARDLE, 1996; McARDLE, KATCH & KATCH, 1998).

Quanto á extensão da cadeia os ácidos graxos classificam-se em ácidos graxos de cadeia curta com 4 a 8 átomos de carbono (gorduras de laticínios); cadeia média, de 8 a 12 carbonos (óleo de coco e de palmeira) e os de cadeia longa, mais de 12 átomos de carbono (muitos tipos de gorduras de origem animal). A existência ou não de duplas ligações na cadeia determina o grau de saturação do ácido graxo saturado (nenhuma dupla ligação), insaturado (com uma ou mais duplas ligações), monoinsaturado (com apenas uma dupla ligação) e os poliinsaturados (contém duas ou mais duplas ligações), segundo KRUMMEL (2000) e KATCH & McARDLE (1996).

A ênfase dada aos ácidos graxos poliinsaturados dá-se ao fato do organismo humano não poder sintetiza-lo. As duas classes de ácidos poliinsaturados essenciais (PUFA) ...

Clique aqui para ler este artigo em Saude em Movimento

Termos e Condições | Política de Privacidade
Fonte do texto: Saúde em Movimento
Banco de dados de médicos e clínicas: Doctoralia
Obs.: Se seu nome aparece no nosso cadastro e deseja que o tiremos, favor entrar em contato com support@nsphere.net